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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[外观设计]米糕-CN201630497963.7有效
发明人：徐先丰 -专利权人：浙江原点食品有限公司
申请日： 2016-10-08 - 公布日： 2017-03-15 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：1.外观设计产品的名称米糕。2.外观设计产品的用途本外观设计产品用于食用。3.外观设计的设计要点产品的形状、图案和色彩及其结合。4.最能表明设计要点的图片立体图。
米糕

[外观设计]米糕-CN201630479488.0有效
发明人：连惠章;王凯;邢纪华;李小档 -专利权人：无锡华顺民生食品有限公司
申请日： 2016-09-23 - 公布日： 2017-02-08 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称米糕。2．本外观设计产品的用途一种食品。3．本外观设计的设计要点在于产品的形状。4．最能表明设计要点的图片或者照片立体图。5．省略其他视图。
米糕

[外观设计]米糕-CN201930528733.6有效
发明人：林文 -专利权人：舒汇食品（苏州）有限公司
申请日： 2019-09-26 - 公布日： 2020-07-10 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：米糕。2.本外观设计产品的用途：用于食用。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
米糕

[外观设计]米糕-CN202130856927.6有效
发明人：张学 -专利权人：张学
申请日： 2021-12-24 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：米糕。2.本外观设计产品的用途：用于休闲食品。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
米糕

[发明专利]一种带调味椰米糕组份、带调味椰米糕及其制作方法-CN201910452578.3在审
发明人：陈晓丹 -专利权人：福建利众诚食品有限公司
申请日： 2019-05-28 - 公布日： 2019-08-06 - 主分类号： A23L7/122 文献下载
摘要：本发明提供一种带调味椰米糕组份、带调味椰米糕及其制作方法，通过椰米糕组份的重新设计，具有一种带调味椰米糕组份，至少包括椰米糕层组份和调味层组份，还包括，辅材层组份。所述的带调味椰米糕，至少包括，椰米糕层，调味层；还包括，辅材层。所述的带调味椰米糕制作方法，按各组份称重材料；按椰米糕层组份取用椰米糕材料，制作椰米糕层；按调味层组份取用调味层材料，制作调味层；添加调味层；定型带调味椰米糕；脱水，制得带调味椰米糕。
米糕调味组份调味层制作辅材取用重新设计定型带称重脱水

[发明专利]一种控制米糕品质和回生的双酶改性方法-CN202211697878.6在审
发明人：李晓晓;樊灿;柏玉香 -专利权人：江南大学
申请日： 2022-12-28 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明公开了一种控制米糕品质和回生的双酶改性方法，属于食品加工技术领域。本发明提供了一种麦芽α‑淀粉酶和中性蛋白酶，并将其在米糕制作过程中添加进去，以期能够在保持其原有风味的条件下抑制米糕的老化。特征是取过100目的米粉、水、蔗糖、乳酸菌粉、酵母粉与麦芽α‑淀粉酶和中性蛋白酶混合均匀后经过二次发酵，经过蒸制得到米糕成品。本发明中添加了麦芽α‑淀粉酶的米糕有效延缓了回生但是在色度上有所损失，直接影响到米糕的品质。添加了中性蛋白酶的米糕亮度可提升至44.767。本发明在米糕制作过程中同时添加麦芽α‑淀粉酶和中性蛋白酶，可以在抑制米糕回生的同时也提高米糕的亮度保持米糕的品质，可实现米糕的工业化生产和延长保存期。
一种控制米糕品质回生改性方法

[发明专利]一种紫米糕及其制备方法-CN201811167892.9在审
发明人：倪新华;吴文军;瞿怀康;郭保卫;许轲;殷跃军 -专利权人：江苏紫江生态农业有限公司
申请日： 2018-10-08 - 公布日： 2019-02-19 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及一种紫米糕及其制备方法，选用的瓜尔豆胶在紫米糕的速冻过程中起到优良的稳定剂作用，在冷冻时保持稳定，与单甘脂结合共同起到乳化作用，保持紫米糕内部结构平滑均匀，能够避免经速冻后的紫米糕快速融化，定型时间长，延长紫米糕的保持期，同时赋予紫米糕滑溜和糯性的口感，避免粘牙；采用单甘酯，与蛋白质形成复合体，从而产生适度的气泡膜，增大紫米糕体积；采用环糊精，利用其包结性，提高紫米糕的保香性，延长紫米糕的保香期，避免快速变质及损耗
米糕速冻制备稳定剂作用瓜尔豆胶乳化作用保持期保香期保香性单甘脂单甘酯复合体环糊精气泡膜平滑包结定型滑溜糯性蛋白质冷冻融化变质赋予

[实用新型]一种米糕制作机及电动米糕制作机-CN201720480378.5有效
发明人：饶英豪 -专利权人：饶英豪
申请日： 2017-05-03 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种米糕制作机及电动米糕制作机，属于食品加工机领域，其中米糕制作机，包括工作筒和米糕制作件；所述工作筒内设有工作空间，所述米糕制作件包括铰接轴、辊压件、刮件和翻糕件，所述铰接轴可转动地安装在所述工作空间内通过该米糕制作机可以通过循环的旋转完成压紧、松糕、翻转一系列动作，自动化程度较高。电动米糕制作机包括电动机和米糕制作机，通过电动机带动铰接轴转动从而实现自动制作米糕。
米糕制作机铰接轴工作空间电动机工作筒辊压件刮件制作本实用新型食品加工机径向间隔可转动翻转压紧转动自动化侧面

[发明专利]一种低糖保健食品制备工艺-CN202111300445.8在审
发明人：王西明 -专利权人：哈尔滨嗨菲特健康管理有限公司道外分公司
申请日： 2021-11-04 - 公布日： 2022-01-21 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及保健食品领域，更具体的说是一种低糖保健食品制备工艺，包括以下步骤：S1：将糯米糕放入保健食品制备装置中，在糯米糕内加入山梨醇，然后对糯米糕不断揉搓；S2：在糯米糕不断揉搓的过程中向糯米糕内加入碎花生、碎腰果和碎松子，将碎花生、碎腰果和碎松子揉进糯米糕内部；S3：将糯米糕切成块状，然后在块状糯米糕的中心开出扁形槽；S4：在扁形槽内塞入片状的猕猴桃干。可以在块状糯米糕的中心开出扁形槽，然后在扁形槽内塞入片状的猕猴桃干。
一种低糖保健食品制备工艺

[发明专利]一种米糕调味料-CN201210395622.X无效
发明人：叶吉兴 -专利权人：叶吉兴
申请日： 2012-10-16 - 公布日： 2014-04-16 - 主分类号： A23L1/23 文献下载
摘要：本发明公开了一种米糕调味料。调味料在米糕类食品中占有很重要的地位，因为米糕类食品的原料是大米，制作出来的糕类食品一般来说都是无味或淡味，需要用调味料来调整味感，增强可口的程度。本发明由豆豉胶、食糖、水制备而成，是一种咸甜香结合的调味料，含有植物蛋白质及氨基酸，味道鲜美，用于调整即食米糕的味道，添加入即食米糕中后，能够把即食米糕的香味提升，促进即食米糕的香味释放，增强食用者的食欲作为即食米糕的配套食用味感增强剂，能提升即食米糕的市场竞争力。本发明制备方法简单，成本低廉，味感鲜美，效果明显。
一种米糕调味料

[发明专利]一种改良米糕抗老化品质的方法-CN200810235145.4无效
发明人：钱海峰;白亚丁;周惠明;朱科学;彭伟 -专利权人：江南大学
申请日： 2008-11-14 - 公布日： 2009-04-08 - 主分类号： A21D8/02 文献下载
摘要：一种改良米糕抗老化品质的方法，涉及食品保鲜技术领域。本发明采用酶制剂、变性淀粉、食用乳化剂和食用胶类作为改良剂应用于米糕的品质改良，改善米糕的食用品质。本发明通过对米糕的抗老化品质改良，旨在提供一种品质优良、食用方便的米糕。添加改良剂的米糕，硬度明显的改善，组织结构均匀细腻，不掉屑，不粘牙，咀嚼性明显改善，风味保持时间相对延长，提高了米糕的食用品质，满足消费者的要求。
一种改良米糕老化品质方法

[发明专利]一种糙米糯米糕-CN201610756999.1在审
发明人：黄爱红 -专利权人：黄爱红
申请日： 2016-08-26 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：一种糙米糯米糕。其中包括该米糕主要由普通糙米和糯米组成。首先分别将糙米和糯米打成浆汁，接着混合起来成复合浆汁，然后将复合浆汁放置于过滤布袋并挤压滤去水分使浆汁成为固体状粉团；按需将各种辅料加入米粉后，再将粉团放置于模具中让其形成各种造型，最后将成形的粉团放入蒸笼中蒸熟而得成品米糕因此，制备出来的米糕成本也比糯米米糕低，而糙米米糕的营养也比糯米米糕要高得多。通过实施本发明，使米糕大幅度增值，完全迎合了人们开始追求吃得精、健康的消费主流，产品市场前景广阔，生产经营者获利丰厚。
一种糙米糯米

[发明专利]一种风味速冻米糕及其制作方法-CN200710302221.4无效
发明人：邱庭春 -专利权人：邱庭春
申请日： 2007-12-20 - 公布日： 2008-05-21 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种风味速冻米糕及其制作方法，这种风味速冻米糕包括由米浆蒸制的糕体，所述糕体上部嵌有馅料，所述糕体为由大米浸泡后磨碎后的浆体蒸制成的糕体。本发明的风味速冻米糕的制作方法括以下步骤：大米的浸泡、第一次发酵酶的制作、添加发酵酶、米浆的发酵和米糕成形过程。本发明的风味速冻米糕口感较好，而且可以是多种口味，扩大了消费范围，延长了保质期，而本发明的制作风味速冻米糕的方法保证米糕的口感更好，保质期更长。
一种风味速冻米糕及其制作方法

[发明专利]一种用糙米和糯米为原料制备而成的米糕-CN201710996347.X在审
发明人：黄秀英 -专利权人：黄秀英
申请日： 2017-10-24 - 公布日： 2017-12-29 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：一种用糙米和糯米为原料制备而成的米糕。其中包括该米糕主要由普通糙米和糯米组成。首先分别将糙米和糯米打成浆汁，接着混合起来成复合浆汁，然后将复合浆汁放置于过滤布袋并挤压滤去水分使浆汁成为固体状粉团；按需将各种辅料加入米粉后，再将粉团放置于模具中让其形成各种造型，最后将成形的粉团放入蒸笼中蒸熟而得成品米糕因此，制备出来的米糕成本也比糯米米糕低，而糙米米糕的营养也比糯米米糕要高得多。通过实施本发明，使米糕大幅度增值，完全迎合了人们开始追求吃得精、健康的消费主流，产品市场前景广阔，生产经营者获利丰厚。
一种糙米糯米原料制备米糕

[发明专利]一种含有玛卡成分的米糕-CN201810726808.6在审
发明人：周日敏 -专利权人：佛山市三水区敏俊食品有限公司
申请日： 2018-07-04 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开一种含有玛卡成分的米糕，其按重量份数计，包括以下组分：大米15‑35份；糯米15‑35份；燕麦15‑35份；蜂蜜10‑16份；玛卡6‑12份；党参1‑3份；枸杞2‑6份；莲子2‑6份。本发明含有玛卡成分的米糕，在传统米糕基础上通过融入玛卡组分，使本发明米糕提高免疫力及抗癌的食疗作用，提升了米糕的营养和经济价值。
米糕燕麦食疗作用重量份蜂蜜党参莲子糯米枸杞免疫力抗癌大米融入

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